나와줘서 고맙구나, 손질꽃게! 

 

글 노정화 조합원

 

우리 집에는 꽃게라면 자다가도 벌떡 일어날 어른 한 명과 두 아이가 있습니다.

남편은 해물을 정말 좋아하고, 아이들은 다른 해물들보다 꽃게가 1순위입니다. 그런데 한살림 주문 날이 되면 아빠는 꽃게를 주문하지 마라, 아이들은 당장 주문해라 티격태격 싸움이 나곤 합니다. 아빠는 꽃게 발라주기 담당이라 꽃게 반찬이 나온 날이면 아이들 발라주다 기가 다 빠진다고 주문을 막는 것이지요.

하지만 그런 아빠를 제치고라도 매주 주문하고 싶은 게 바로 ‘손질꽃게’입니다. 요리하기 편하고 애들 좋아하니 이보다 더 좋은 식재료가 없기 때문입니다. 게다가 살은 어찌나 탱글탱글 꽉 차 있는지… 일반 얼린꽃게는 녹기를 기다렸다가 손질해서 요리해야 하고 그러다 보면 얼어 있던 살들이 빠지기도 하는데, 손질꽃게는 냉동실에서 바로 꺼내 샤워 한 번 시켜서 육수에 퐁당 넣으니 편한 건 둘째 치고 살이 빠지지 않아 좋았습니다. 처음 주문해서 먹을 때는 “와~! 이거 괜찮다~. 정말 좋네~!” 소리를 몇 번이나 반복하며 먹었는지 몰라요.

저는 개인적으로 얼큰한 꽃게탕으로 요리해서 먹는 걸 좋아하는데, 아이들이 아직 어린 터라 언제부턴가는 꽃게 된장국을 끓이고 있어요. 된장 팍 풀어서 두부랑 감자를 큼직큼직 썰어 넣고, 꽃게도 넣고 푹~ 끓여 꽃게는 건져서 애들 살 발라 주고, 국물에 푹 담긴 두부와 감자는 숟가락으로 뚝뚝 떠먹어요. 참~! 고춧가루를 넣지 않는 대신 느끼함을 없애기 위해 마지막에 청양고추 두어 개 송송 썰어 넣어주면 살짝 칼칼해서 어른 먹기에도 좋고, 애들도 그다지 맵지 않은 된장국이 돼요. 된장국에는 역시 청양고추가 들어가야 제맛이 나더라고요.^^

쌀쌀한 날씨에 칼칼한 꽃게 된장국, 소주 한 잔 곁들여서 저녁 식탁에 올려보세요. 얼어 있는 몸과 마음을 뜨끈하게 녹여준답니다. 참! 어린아이가 있는 집이라면 어른이 매우 귀찮을 수 있다는 점 주의하세요~^^.

 

 

내가경험한물품이야기 | Posted by 한살림사람들 2013.09.16 15:07

내가 경험한 물품이야기_

한살림 물품과 함께하는 여름휴가

 

글 박혜영 조합원

 

아쉬움을 달랠 수 있을 정도의 짧은 여름휴가, 1박 캠핑을 준비한다.

여름휴가 물품 할인 기간에 미리 공급 받아둔 물품들과 캠핑할 때 꼭 사용해 보고 싶었던 물품들을 모아 보니 뿌듯할 정도는 된다. 쓰던 화장품을 덜어서 챙기는 것이 무척 번거로웠는데 ‘자연그대로 여행용 화장품’ 하나면 세안제까지 해결이다. 여름 캠핑의 필수품인 ‘모기기피제‘와 ’모물린‘, 물놀이 하고 나서 피부 진정을 도와줄 ’녹차 마스크팩‘까지 챙긴다.

’즉석 누룽지‘는 라면과 절묘한 궁합을 이룰 것이며, 이번 캠핑의 백미인 ’친환경 볏짚탄‘은 숯불에 굽는 것과는 차원이 다른 맛을 우리에게 제공해줄 것이다.

가평의 더위도 다르지 않다. 불볕 아래 텐트를 치고 살림살이를 옮기며 꽤 땀을 흘렸던 남편과 나는 떡볶이와 어묵탕으로 점심을 준비하는 딸아이 덕에 잠시 쉰다.

오후 물놀이 후 배가 고파져 이른 저녁을 준비한다.

 

오호~ 볏짚탄! 연탄처럼 구멍도 있는 것이 모양이 참 재밌다. 그동안 숯에 불을 피우기 위해 사용하였던 번개탄은 쓰면서도 영 마음이 내키지 않았었는데, 볏짚탄은 중금속과 각종 유해물질이 검출되지 않았다고 하니 무척 안심이 된다. 밑에 팜유가 발라져 있어 착화는 쉬운데 불을 지속하려면 약간의 노력이 필요하다. 숯을 피우려고 토치를 사용해야하는 번거로움 정도는 아니지만 바람 제공을 위해서 부채질을 좀 해주면 꽤 오랫동안 화력이 지속된다. 맛은 예술이다. 평상시 고기를 즐기지 않지만, 숯불에 구운 맛과는 다른 볏짚의 향이 음식의 풍미를 한층 돋우어 주니 젓가락이 바쁘다.

3개중 2개를 사용하고 다음날 나머지 1개로 ‘선동 오징어 양념구이’를 하려고 했으나 낮 시간에 불을 피울 용기가 나지 않아서 포기하고 가을 캠핑을 기대하기로 했다.

스무 살이 된 큰아이가 4살이 되던 해부터 다니던 가족 캠핑. 그때와 비교하면 캠핑 인구의 엄청난 확산도 그렇지만 한살림 물품의 다양성도 만만치 않게 진화했다 싶다.

우리 집 여름 필수품 1호, 긁지 말고 모물린

 

글 박수경 조합원

 

여름이 다가오면 무더운 습기와 함께 찾아오는 곤충들의 습격! 그중에서도 가장 두려운 것은 모기와의 전쟁입니다. 유난히 모기를 잘 타는 사람이 있잖아요? 제가 바로 그런 사람이거든요. 모기가 좋아하는 향이 나는지 샤워 후에 산책을 나서도 바로 표적이 됩니다.

이렇다 보니 가족들을 위해서도 물론이지만, 저에게 없어서는 안 되는 여름 필수품 1호는 바로 ‘버OO’이었답니다.

그런데 지난해 방송에서 벌레 물린데 바르는 피부 진정 에센스들의 인체 유해성이 보도된 바 있어 기존 제품들을 그냥 사서 써야 할지, 사지 않고도 여름을 잘 보낼 수 있을지 걱정을 하고 있었습니다. 옆에서 같이 방송을 보던 딸 아이도 “엄만 어떻게 해?”하고 걱정을 하는 게 아니겠어요?

그러던 중 한살림장보기 사이트의 ‘새로 공급하는 물품’ 코너에서 ‘긁지말고 모물린’을 발견! 너무너무 반갑고 감사했답니다. 그때 그 마음을 어떻게 표현해야 할지….

 

바로 구입하여 사용해 보았는데, 편리하게끔 동글동글한 플라스틱 볼이 달려있고 하늘색과 녹색 디자인이 청량감을 느낄 수 있어 맘에 쏙 들었답니다.

귀여운 디자인에 부드러운 터치감과 우수한 발림성! 가렵던 피부가 정말 상쾌해집니다.

벌레 물린 피부의 진정도 도와주고 건조한 피부에도 사용이 가능한 한방성분의 안전한 에센스네요.

이름도 ‘모물린’. 정말 귀엽지 않나요?^^

올여름에는 피부에 무해한 안전한 성분의 모물린이 있어서 걱정이 뚝 줄었답니다.

딸 아이도 이제 “엄마, 다행이다~”하며 안심하네요.

한살림에 진심으로 감사한 마음입니다!

 

 

구수한 간편누룽지

글 송현경 조합원

 

캠핑준비로 바쁘던 금요일!!!

한 살림 매장에서 필요한 물품을 고르던 중 눈에 확 들어온 박스 하나.

매번 캠핑의 아침식사는 라면이었는데 이번에는 누룽지로 해볼까 생각이 들었어요.

그동안 누룽지를 해먹으려고 무쇠솥을 가져가긴 했지만 캠핑의 아침은 몸이 천근만근 힘들더라구요. 그래서 매번 싸간 그대로 활용도 못해보고 그냥 가져왔었죠.

일단 한 봉지 뜯어 종이컵에 반정도 넣고 뜨거운 물을 부었더니 고소한 냄새~ ~ 잠시 기다린 뒤 꼬독꼬독 씹어 먹었어요. 제가 가장 좋아하는 상태의 누룽지였어요. 시중에 판매되는 누룽지는 끓이게 되면 많이 풀어져 그 맛이 안 나서 안 먹었었거든요. 이렇게 이번 주 캠핑의 아침메뉴로 결정되었어요.

하지만 라면 신봉자인 남편 덕분에 이번에도 아침은 라면.

여기에 간편누룽지 한 봉지를 넣었더니 찬밥보다 맛났어요.

제가 좋아하는 꼬독꼬독~ ~

그리고 떠나기 전 아이 간식으로 한 봉지 더.

정말 간단하게 친정엄마가 해주던 누룽지밥을 먹을 수 있다는 거에 감동받았어요.

게다가 저희 같은 귀차니스트에게 캠핑에서의 아침식사와 간식은 간단한 게 최고거든요.

덕분에 좀 더 편하게 다녀왔어요.

집에 들어오니 아이가 누룽지 한 봉지 더 없냐고 묻더라구요.

가끔 밥이 모자랄 때, 왠지 밤에 출출할 때, 사무실에서 입이 심심할 때, 그리고 아이 간식으로 애용하게 될 거 같아요.

아토피 걱정 없이 먹는 국산콩 100% 한살림 조미유부

 

글 이수정 조합원

 

사회생활로 외식이 잦은 남편은 짜고, 달고, 매운 자극적인 맛과 조미료 맛에 길들여져 있어 건강보다는 익숙한 맛을 중시하는 편이다. 반면 난 그런 식성과 상관없이 내 기준대로 '너무~' 싱겁게 조리하곤 해서 맛이 없다고 투덜대는 남편과 실랑이를 벌이곤 한다. 채찍이 있으면 당근도 있어야하는 법. 가끔 남편에게 뭐가 먹고 싶은지 물어보면 세 번 중 한 번은유부초밥을 해 달라고 한다. 유년시절 소풍이나 나들이 갈 때 어머니가 싸주셨던 김밥과 유부초밥에 대한 추억과 향수 때문일 듯. 유부초밥은 조리할게 거의 없는데다 맛깔나게 간도 다 되어있는 완제품이라 간단히 생색내기 좋은 땡큐 음식이다.

 

하지만 성인아토피가 있는 남편에게 시중 유부초밥 재료로 인스턴트 음식을 해주자니 썩 내키질 않았다. 냉동 유부피를 사서 직접 간장을 배합하여 조리고 초밥 만들기를 시도해봤지만, 유부피의 맛이 어딘지 모르게 2% 부족한 탓에 그다지 성공적이지 못했다. 어쩔 수없이 시중 제품을 사용하면서도 사용 설명서에 나열된 어마어마한 첨가물들 옆에 무첨가 했다고 강조한 성분만 부각시켜 보려고 애쓰고, '이 정도면 양호하네~' 하고 안심하고 싶어했다.

 

그러던 중 마침 한살림에서 조미유부가 새로 나와 반가운 마음에 바로 주문을 했다. 당근, 우엉, 시금치 등을 잘게 썰어 넣고 참깨와 초밥소스를 섞은 현미밥을 아담한 유부피에 넣어 남편에게 주었더니 유부피 크기와 맛이 평소와 좀 다르게 느껴졌는지 “이건 어디거야?"하고 묻는다. “한살림에서 이번에 처음 나왔길래 사봤는데, 화학첨가물도 전혀 안 들었구 국산콩과 천연응고제로 만든 거래. 어때? 맛도 괜찮지?"하니, “글세… so so~"

 

본인 입맛에는 그다지 착 붙지 않는다는 시큰둥한 반응이었지만, 믿을 수 있는 재료들로 만든 유부초밥을 먹을 수 있게 된 것을 은근히 반긴다는 걸 알기에 ‘한 번 먹고 두 번 먹다 보면 이것만 자꾸만 먹고 싶어지게 될 거야~’라고 주문을 걸었다. 유부초밥을 해달라는 남편에게 몸에 좋은 재료들로 아토피 걱정 없이 흔쾌히 만들어 줄 수 있게 해 준, 간편하고 믿음직한 조미유부를 만나게 되어서 행복하다.

MSG 걱정 뚝! 한살림 '주먹밥채소&해물'

 

이미라 조합원

 

지윤아, 우리 주먹밥 만들까?”

, 신난다! 난 요리사다!”

신이 나서 달려오는 둘째 아이는 입이 짧아서인지 또래에 비해 작은 편입니다. 신생아 때부터 먹을 것에는 통 욕심이 없는 아이였지요.

한살림 새물품 주먹밥채소&해물이 눈에 띄기에 주문하면서도 별로 기대는 안 했는데, 조물조물 주먹밥을 만들어 먹는 재미 때문인지 밥 한 그릇을 뚝딱 비우네요. 흐뭇해하는 엄말 보고 큰애가 한 마디 하는군요.

엄마가 웬일로 이런 걸 다 샀어? 이런 건 조미료 엄청 많지?”

마트에 갈 때마다 이건 이래서 안 되고, 저건 저래서 안 된다고 잔소리하던 엄마 들으라는 말이겠죠? 봉투 뒷면에 적혀있는 재료 이름을 함께 읽었습니다.

김자반, 밥새우, 밥멸치, 단호박우리가 모르는 말은 하나도 없네?”

그제야 큰 아이는 그거 한살림 거야?” 하며 저도 먹겠다고 다가앉았습니다. 식품 첨가물이 얼마나 몸에 안 좋은지 강조해 온 것이 헛된 노력은 아니었구나 싶었습니다. 아무 것이나 많이 먹어 크기만 한 것보다 작아도 단단한 아이가 되었으면 하는 바람까지도 전해졌기를 바래봅니다.

 

 

우리가족이 좋아하는 우리보리살림돼지 돈가스

 

글 김유경 조합원

 

한살림 조합원이 된지 벌써 5년이 넘었네요. 임신하고 입덧이 심해 식사를 잘 챙겨먹지 못해서인지 딸아이는 어릴 때부터 유난히 감기와 축농증을 달고 살았습니다. 환절기에는 항상 감기와 축농증으로 한 달 넘게 항생제를 먹었지요. 건강한 밥상과 면역력에 관심을 갖게 되면서, 자연스레 한살림 조합원이 되었습니다. 그리고 가능한 외식과 군것질을 자제하고, 제철 음식으로 만든 식단으로 챙겨주려고 노력했습니다. 저 역시 배달음식을 시켜먹으면 속이 안 좋아서 외출 시에는 항상 저녁 식사를 준비해놓고 외출하곤 했었습니다.

특히 돈가스를 좋아하는 딸 지현이를 위해 오래된 기름으로 만들어진 밖의 음식보다 한살림 우리보리살림돼지 돈가스를 자주 구입해서 냉동해 놓고 요긴하게 이용하고 있습니다. 처음에는 돈가스요리가 번거롭다고만 생각했는데 자주 만들다보니 나름대로 노하우가 생겨서 쉽게 만듭니다. 돈가스용 고기를 튀기지 않고, 오븐에 구우면 돼지 냄새가 나지 않고 부드럽습니다. 저는 달지 않게 요리하는 편이라서, 소스는 직접 토마토를 다져서 끓이다 허브가루와 한살림 돈가스소스로 가감합니다. 다른 한살림 소스도 마찬가지구요. 돈가스하면 칼로리 때문에 부담되었는데, 우리보리살림돼지로 만든 엄마표 돈가스는 영양가 있고, 칼로리 부담이 적어서 자주 만듭니다.

엊그제 주말에는 인터넷에 소개된 찹쌀탕수육을 냉동실에 있는 우리보리살림돼지 돈가스육으로 시도했습니다. 딸아이에게“지현아 탕수육 맛이 어때? 먹을 만하니? 약간 더 달면 중국집보다 더 맛있을 것 같지?”하고 물어보자, “음 약간. 그렇지만 파프리카랑 버섯이랑 야채도 듬뿍 들어가고 맛있어!”라고 했습니다. 외식비 절약하고 요리실력도 발전하고, 몸은 조금 힘들지만 기분이 무지 좋았습니다. 솔직히 비싼 고깃집에서 외식해도 속으론 ‘국산은 아닐테고 호주산일까 아님 미국산일까’ 찜찜했었는데 안심하고 먹을 수 있어서 행복했습니다.

한살림과 함께한 횟수만큼 딸아이도 커서 벌써 고등학생이랍니다. 춥고 길었던 지난겨울에도 감기 한번 안 걸리고 튼튼해진 딸아이를 보면 마음이 뿌듯해지네요. 그리고 한결같이 건강한 우리 밥상을 위해 땀 흘리고 애쓰시는 한살림 모든 분들에게 진심으로 감사드립니다.

GMO 걱정 없는 만능 간식, 옥수수 후레이크

 

글 이주영 조합원

 

 

옥수수를 좋아하는 저는 여름날 어린 시절을 늘 옥수수와 함께했습니다. 생각만 해도 고소한 옥수수. 그러나 이렇게 정겨운 옥수수가 요즘은 우리의 의심과 불안에 찬 눈초리를 피할 수 없게 되었습니다. 수많은 가공식품들은 물론 생활용품들에도 옥수수 전분이 포함되어 있는데, 많은 경우 수입산 GMO 옥수수를 원료로 하기 때문입니다. 수입산 GMO 옥수수는 전분 자체로 사용되기도 하지만, 포도당이나 과당 등으로 정제되어 이용되기 때문에 기존의 성분 표시 만으로는 피하기가 쉽지 않습니다.

이제 옥수수가 무서워집니다. 그리고 길들여진 입맛도 큰일입니다. 어느 틈에 마트에서 사온 콘스낵 한 봉지를 와삭와삭 흡입하고 있습니다.

이런 일상의 소소한 좌절감 속에서 눈이 번쩍 뜨이는 물품을 발견했습니다. 바로 ‘옥수수 후레이크’. 공급 개시일을 손꼽아 기다려서 주문 확인, 클릭! 클릭!

드디어 한살림 공급 날, 받자마자 한살림 두유 한 봉지에 옥수수 후레이크를 수북이 말아 한 수저 푹 떠서 입에 넣었습니다.

첫 맛… 좀 달다. 한 입, 두 입, 세 입 먹다 보니, 아…고소하다. 진짜 옥수수 맛이네, 맛있다!

그리고 또 하나 제 입맛에 쏙 드는 점은 거의 다 먹을 때까지도 퍼지지 않는 바삭바삭한 식감이었습니다.

그래서 아침 식사대용은 물론이고 입이 심심할 때도 먹고, 맥주 안주로도 먹고, 샐러드에도 뿌려 먹고, 식빵 사이에도 잼이랑 넣어 먹고, 이렇게 저렇게 계속 먹다 보니 중독이 되었는지 집에 요것이 떨어지면 섭섭하다 못해 허전하기까지 합니다. 그래서 떨어지기가 무섭게 한살림 매장으로 달려가서 여러 개 사오곤 합니다.

그러다 문득 우리 도시에 사는 소비자 조합원들은 참 편하고 쉽게 우리 농축수산 먹을거리들을 얻고 있구나 하는 생각이 들었습니다. 예상할 수 없는 많은 어려움 속에서도 자연의 순리에 맞추어 생명을 키워내는 생산자 분들과 새로운 물품의 개발을 위해 노력해주시는 분들 덕분에 안전한 먹을거리를 ‘클릭’ 한 번으로 손쉽게 얻을 수 있으니 감사할 따름입니다. 자연으로부터 우리 집 밥상에 오기까지, 먹을거리들을 키워주시고 만들어주신 분들의 땀방울에 고마움을 느낍니다. 그리고 이렇게 하나씩 자연의 맛을 알아간다면, 밥상을 위협하는 어떤 것도 두렵지 않게 될 것입니다.

봄기운이 솔솔 드는 요즘, 고소한 옥수수 후레이크를 먹다 보면 노란 개나리가 떠오릅니다.

개나리도, 옥수수도, 우리 것이 참 좋습니다!

추억의 음식 청국장

 

글 안은경 조합원

 

따뜻한 아랫목과 구수한 청국장이 생각나는 계절이다.

며칠 전 무얼 해먹을까 고민하다 냉동실에 있는 한살림 청국장이 생각났다. 쌀뜨물에 조선된장 먼저 풀어 간을 맞추고, 김치와 고기를 살짝 볶아 넣고, 마지막에 청국장을 넣어 보글보글… 시중의 것과는 달리 소금 등이 첨가되지 않은 무염이라 맘껏 먹을 수 있어 더욱 좋다.

청국장 특유의 향이 온 방에 퍼지자 울 아들이 “와! 청국장이다~” 한다. 마침 일찍 들어온 남편도 “청국장 냄새 아냐?” 하며 빨리 달라고 서두른다. 다른 반찬 없이도 한 그릇 뚝딱 먹더니 정말 맛있다고 말해주었다. 아이가 세 살 때 호박과 두부만 넣어 담백하게 청국장을 끓여주었는데 “콩이다!” 하며 좋아하더니, 지금도 청국장 냄새에 도망가지 않고 오히려 신나한다.

어릴 적 아랫목 한 쪽을 차지했던 항아리가 떠오른다. 분명 꼬리꼬리하니 고약한 냄새이건만, 우린 왜 그 냄새에 반해 군침이 도는 걸까? 맛보지 않은 사람은 절대 알 수 없는 그 맛의 비밀….

발효음식이 소화도 잘되고 좋다는 것을 우리 조상님들은 과학적으로 입증되기 전부터 이미 알고 있었던 것일까? 참 지혜로운 분들이었음을 다시 한 번 깨닫는다.

 

 

청국장이 발효되면서 생기는 끈끈한 실타래 속의 바실러스균과 좋은 성분은 끓이지 않고 그대로 먹으면 더 좋지만, 끓이면 끓이는대로 아미노산의 구수한 맛이 더해지는 효과가 있어 피로회복에도 그만이다.

인스턴트에 길들여진 요즘 아이들이 모르는 그 맛. 우리 몸은 분명 한국인의 몸인데 음식은 자꾸 서양 음식을 찾아 먹인다. 피자, 햄버거, 통닭 등등… 결코 좋은 반응이 나올 수 없다.

내가 그랬듯이 먼 훗날 아이들에게 추억의 음식이 피자나 햄버거가 아닌 구수한 청국장, 된장국이 되었으면 하는 바람이다. 바로 그것이 엄마의 손맛이니까.

난 앞으로도 엄마의 손맛이 그리울 때면 구수한 청국장을 끓일 것이다.

자연그대로 페이스동백오일

 

글 김혜영 조합원

 

원래 피부트러블이 별로 없는 편이었는데, 올해 초 입 주변에 피부염 증세가 나타나면서 고생을 했습니다. 뭔가가 부족해서 그런가 보다 하고 이것저것 덧바르다보니 주름이 더 많이 생기고 빨갛게 부어오르기도 했습니다.

사실 합성향료나 파라벤 등 유해한 화학성분을 피해서 천연화장품을 사용하게 되었지만, 제 화장품 사용습관이 잘못되었다는 생각을 해보지는 않았습니다. 주름과 보습을 걱정하면서 영양크림과 수분크림을 두껍게 바른 것이 문제였습니다.

피부에 너무 많은 영양을 주면 다 소화시키지 못해서 오히려 더 빨리 노화가 진행된다는 뉴스를 보고나서야 제가 화장품 ‘과식’을 하고 있다는 것을 알게 되었습니다.

 

과식은 심리적 결핍감에서 온다지요. 뭔가 부족하다는 느낌을 없애는데 도움이 된 제품이 바로 페이스동백오일입니다. 기초화장품을 바른 후에 바로 사용해도, 에센스 등에 섞어 발라도 좋았습니다. 많이 덧바르지 않아도 충분하다는 느낌이었습니다. 게다가 요즘처럼 추운 날씨에는 피부가 아린 느낌이 나는데, 외출 전에 살짝 발라주면 많이 도움이 되기도 했습니다.

 

 

 

 

이 글을 준비하며 동백오일에 대한 이용후기를 찾아보았습니다. 주름이 개선된다, 악건성 피부개선에 탁월하다 등등 여러 가지 효능의 관점에서 추천하는 경우가 많았습니다. 아마도 크고 작게 효과를 보신 분들이 많으리라 생각합니다.

하지만 저는 저처럼 어떤 결핍감 때문에 화장품 과식을 하고 계신 분들에게 추천하고 싶습니다. 한 두 방울만으로도 충분하고 달콤한 향까지 있는 동백오일이 기분전환을 시켜준다는 점도 덧붙이고 싶습니다.